COACH LOGIN
gerechten superfood

5 gerechten met superfoods

WEEKAANBIEDINGEN
BODY EN FITSHOP

Superfoods zijn erg populair gezien hun positieve effecten op de gezondheid. Om je een handje te helpen richting een gezonde levensstijl hebben we de lekkerste gerechten met superfoods voor je op een rij gezet. Zoals we in een ander artikel schreven zijn superfoods een verzamelnaam voor een aantal eetbare planten en vruchten die essentiële voedingsstoffen en vezels bevatten. Deze zijn rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten, proteïne, enzymen, vetzuren en aminozuren.

Veel Superfood hebben positief effect op je gezondheid en kunnen ook een gunstige werking hebben op specifieke gezondheidsproblemen zoals diabetes, hart- en vaatziekten. Hierbij onze top 5 favoriete Superfood-gerechten!

SuperPannenkoek

Deze gezonde pannenkoek is goed als ontbijt, lunch en diner.

Ingrediënten
½ eetlepel chia zaad (eerst weken in water)
250 gram speltbloem
1,75 dl sojamelk
1 ei
snufje zout
1 eetlepel hennepzaad
1/2 eetlepel gebroken lijnzaad

Bereidingswijze 
Mix alle ingrediënten (behalve de sojamelk) goed door elkaar. Als de ingrediënten goed gemixt zijn kan je de sojamelk toevoegen en dit goed roeren. Zet het beslag ongeveer 10 minuten in de koelkast om het te laten rusten en daarna kan je beginnen met bakken. Om je pannenkoek extra smaak te geven kan je deze beleggen met Ahornsiroop of vers fruit zoals frambozen, banaan en blauwe bessen.

SuperSalade

Een voedzame en lekkere maaltijd salade met een combinatie van verschillende superfoods.

Salade ingrediënten
50 gram hennepzaad
1 krulsla
20 gram gemengde kiemen
4 eetlepels biologische mais
3 tomaten
1 avocado
½ komkommer
1 eetlepel pompoenpitten
1 eetlepel pijnboompitten
Ingrediënten voor de dressing:
1 eetlepel citroensap
3 teentjes knoflook
1 kopje tahin
½ kopje water
Scheutje olijfolie
½ theelepel zeezout
1 eetlepel peterselie
1 eetlepel honing

Bereidingswijze
Snij de krulsla, komkommer, avocado en tomaten in grove stukken. Mix alle ingrediënten door elkaar en je salade is klaar. Voor de dressing kan je het beste alle ingrediënten in een keukenmachine fijnmalen, eventueel nog extra water toevoegen om de dressing dunner te maken.

SuperPudding

Een overheerlijke pudding maken kan gemakkelijk met chia zaadjes.

Ingrediënten
Handjevol chia zaden
50 ml water
½ theelepel zout
1 theelepel cacaopoeder
1 Banaan
Kokosrasp
1 eetlepel Honing

Bereidingswijze
Mix met de hand de chia zaden met water, zout en cacaopoeder. De chia zaden krijgen de structuur van pudding en de overige ingrediënten zorgen voor extra smaak. Zet deze mix 2 uurtjes in de koelkast. Garneer je pudding met andere superfoods zoals banaan, kokosrasp en honing.

Supersmoothie

De makkelijkste manier om superfood aan je dagelijkse voedingspatroon toe te voegen is met behulp van een smoothie.

Ingrediënten
1 banaan
5 aardbeien
¼ mango
¼ ananas
5 geweekte Goji bessen
Handjevol spinazie
2 theelepels Spirulina
250 ml amandelmelk

Bereidingswijze
Het makkelijkste aan een smoothie is dat je alles in een blender gooit en er dan vanzelf een heerlijk en goed smakend en gezond drankje ontstaat.

SuperHavermout

Maak een overheerlijke voedzame havermoutpap dit zorgt de hele dag voor extra energie.

Ingrediënten
250ml sojamelk (of amandelmelk)
60 gram havermout
1 banaan
1 theelepel kaneel
5 gram pure chocolade

Bereidingswijze
Verwarm de sojamelk in een pan, zodra de sojamelk kookt voeg je kleine stukjes banaan en alle havermout toe. Laat deze mix goed koken zodat het wat dikker wordt, blijf de mix ongeveer 3 minuten goed roeren. De pap is hierna klaar, laat het een minuutje afkoelen en voeg daarna extra smaak toe met wat kaneel en geraspte pure chocolade.

WEEKAANBIEDINGEN
BODY EN FITSHOP

1 reactie

  1. Jager Sophia op zegt:

    Prachtige recepten! Ik neem meestal zelf een soort muesli, maar dat kan ook met havermout. Vervolgens voeg ik dan een superfoods mix toe. Die kan je bijv. hier zelf samenstellen. Én dan met melk of yoghurt zodat je een goed vullende hap hebt!

Plaats een reactie