Meal prep is het vooruit bereiden en portioneren van maaltijden zodat je op drukke dagen niet opnieuw hoeft te beslissen. Prep dat je echt eet, met saus en textuur, geen week aan kartonnen kip zonder plan B.
Zie portiegrootte, adherence en begrippen.
Wat je wel en niet prept
Batch eiwitten, granen en gegrilde groenten. Houd knapperige of verse elementen apart. Sauzen in losse bakjes redden adherence.
Alles vijf dagen identiek is een snelle route naar takeaway-rebound.
Tijdblok
Eén blok van 60 tot 90 minuten verslaat dagelijkse chaos. Kook parallel: oven, pan, rijstkoker. Label data.
Flex slots
Laat één maaltijd per dag open voor vers of sociaal. Prep is vangnet, geen gevangenis.
Voedselveiligheid
Koel snel, bewaar max een paar dagen, vries in wat langer mee moet. Twijfel over geur/textuur: wegermee.
Veelgemaakte fouten
- Zes dagen droge kip zonder saus.
- Prep vergeten te koelen.
- Geen boodschappenlijst → impuls in de winkel.
- Prep als excuus om nooit meer te koken met plezier.
90-minuten prepblok
Plan één prepblok deze week met 2 eiwitten, 1 graan, 2 groenten en 1 saus.
Laat één avond open zonder prep-schuld.
Lidgericht: vertaal Meal prep naar een zin zonder jargon. Als een nieuw lid de zin kan nazeggen na onboarding, is de uitleg geslaagd. Zo niet, herschrijf de zin en de app-tooltip tot het wel lukt.
Veelgestelde vragen
Elke zondag verplicht?
Nee. Twéé midweek-batches werken ook.
Hoeveel dagen houdbaar?
Vaak 3 tot 4 in de koelkast, langer in de vriezer.
Macro's tracken?
Weeg bij het portioneren; daarna schatten mag.
Familie meenemen?
Maak een basisbatch + toppings per persoon.
Samengevat: meal prep verlaagt beslissingslast. Batch slim, houd saus en flexslots, respecteer koelkastregels.
