Whey concentraat is meestal de beste keuze als je een betaalbare eiwitshake zoekt. Whey isolaat is vooral handig als je minder lactose, koolhydraten en vet per portie wilt.
Voor spieropbouw is het verschil vaak kleiner dan marketing doet lijken. Je totale eiwitinname en training zijn belangrijker dan het label concentraat of isolaat.
Heb je een melkallergie, dan is whey meestal geen geschikte keuze. Bij lactose-intolerantie kan isolaat beter vallen, maar controleer altijd het etiket.
Inhoudsopgave
Kort antwoord
| Keuze | Past vooral bij | Let op |
|---|---|---|
| Whey concentraat | Budget, smaak, normale eiwitshake | Meer lactose, vet en koolhydraten |
| Whey isolaat | Droogtrainen, lactosegevoeligheid, lage calorieën | Duurder en soms minder romig |
| Whey hydrolysaat | Specifieke tolerantie of sportvoeding | Duurder, bitterder en meestal niet nodig |
Voor de meeste sporters is een goed concentraat voldoende. Kies isolaat als je per scoop zo veel mogelijk eiwit en zo weinig mogelijk lactose of calorieën wilt.
Wat is whey?
Whey, of wei-eiwit, komt uit melk. Bij kaasproductie wordt melk gescheiden in wrongel en wei. Die wei kan worden gefilterd en gedroogd tot eiwitpoeder.
Whey bevat alle essentiële aminozuren en is rijk aan leucine. Daarom is het populair rond krachttraining en spierherstel.
Meer basisuitleg vind je in wat is whey eiwit? en het belang van eiwitten.
Whey concentraat
Whey concentraat bevat meestal minder eiwit per 100 gram dan isolaat. Daar staan vaak een betere prijs, romigere smaak en makkelijker mengbaarheid tegenover.
Concentraat bevat nog wat lactose, vet en koolhydraten. Dat is geen probleem als je maag het goed verdraagt en je totale calorie-inname past.
Kijk vooral naar gram eiwit per portie en prijs per 25 gram eiwit. Dat zegt meer dan alleen de voorkant van de pot.
Whey isolaat
Whey isolaat wordt verder gefilterd. Daardoor bevat het meestal meer eiwit en minder lactose, vet en koolhydraten per 100 gram.
Dat maakt isolaat handig bij een strak caloriebudget, lactosegevoeligheid of wanneer je met weinig poeder veel eiwit wilt halen.
Isolaat is niet automatisch beter voor spiergroei. Als je met concentraat dezelfde hoeveelheid eiwit haalt en het goed verdraagt, is het effect vaak vergelijkbaar.
Whey hydrolysaat
Hydrolysaat is voorverteerd met enzymen. Eiwitketens zijn deels opgeknipt, waardoor het product soms sneller of makkelijker te verdragen is.
Voor de gemiddelde sporter is hydrolysaat zelden nodig. Het is vaak duurder en kan bitter smaken.
Welke whey moet je kiezen?
- Kies concentraat als je vooral betaalbare eiwitten wilt.
- Kies isolaat als je lactose of calorieën laag wilt houden.
- Kies naturel of weinig toevoegingen als je gevoelig bent voor zoetstoffen.
- Kies geen whey bij een melkallergie, tenzij een arts anders adviseert.
- Vergelijk merken op eiwit per portie, niet alleen op scoopgrootte.
Droogtrainen? Isolaat kan handig zijn. Bulken of gewoon je eiwitdoel halen? Concentraat is meestal prima.
Eiwitdosering belangrijker dan type
De ISSN noemt 20 tot 40 gram hoogwaardige eiwitten per maaltijd of moment als praktische richtlijn voor sporters.
Een shake is dus een hulpmiddel, geen magisch supplement. Gebruik whey om een gat in je voeding te vullen, niet om normale maaltijden structureel te vervangen.
Lees ook hoeveel proteïne je per dag nodig hebt en caseïne of whey proteïne.
