Smoothies worden steeds populairder! En dat is niet zomaar. Een smoothie geeft je direct veel voedingsstoffen en is dus ook de ideale brandstof om de dag mee door te komen. Ik drink een (groente) smoothie als ontbijt of ik drink het als tussendoortje. Ze geven je extra energie omdat smoothies rijk zijn aan belangrijke eiwitten, vitaminen en mineralen. Sinds ik smoothies drink voel ik me veel gezonder en heb ik veel minder trek om te snacken en doormiddel van een smoothie kun je toch snel je dagelijkse portie binnenkrijgen. Een groen(t)e smoothie klinkt voor velen (begrijpelijk) niet echt aantrekkelijk maar uit eigen ervaring kan ik je vertellen dat als je fruit combineert met groenten, je alleen de zoetheid van het fruit proeft en de smaak van groenten is zeker niet overheersend. Ook als je fan bent van Superfoods kun je deze goed in je smoothie verwerken. Ik doe er regelmatig een eetlepel rauwe cacao crisps doorheen, het geeft je smoothie een lekker chocolade bite.
Rode bieten staan bekend om hun gezonde eigenschappen want de nitraten zouden je uithoudingsvermogen verhogen en je spieren harder laten werken. Ik zocht naar een pre-workout smoothie die je een natuurlijke boost geven alvorens je gaat sporten. De combinatie groenten, fruit en vanille blend zorgen voor een heerlijke smaak. Zeker een aanrader want de smaak van de rode biet is totaal niet overheersend. Kokoswater werkt hydraterend en rauwe cacao geeft je de nodige energie.
Ingrediënten power smoothie
- 1 rode biet (voorgekookt)
- 150 ml amandelmelk (ongezoet)
- 125 ml kokoswater (ongezoet)
- 30 gr vanille eiwitpoeder (kan ook vervangen worden door 1/2 banaan of stevia)
- optioneel; superfoods zoals; t tl rauwe cacao, gojibessen en chiazaad
- 1 handje roodfruit
- 5 verse muntblaadjes
- 1 tl verse gember
Bereidingswijze power smoothie
- Snij de rode biet in grove stukken
- Voeg alle ingrediënten samen in een blender
- Mix tot er een gladde massa ontstaat.
- Schenk de inhoud in een glas of jar beker en klaar is je smoothie!
Tip! Gebruik bevroren fruit om je smoothie extra verfrissend te maken!
